প্রকাশ: ১৩ এপ্রিল ২০২৬ । একটি বাংলাদেশ ডেস্ক । একটি বাংলাদেশ অনলাইন।

দৈনন্দিন জীবনে গ্যাস্ট্রিক বা এসিডিটির সমস্যা এখন প্রায় ঘরে ঘরে দেখা যায়। অনিয়মিত খাদ্যাভ্যাস, অতিরিক্ত ঝাল-মসলা, দ্রুত খাবার খাওয়া এবং দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকা—এসব কারণেই মূলত পাকস্থলীতে অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গিয়ে অস্বস্তি, বুকজ্বালা ও হজমজনিত সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষ করে দুপুরের খাবারের পর অনেকেই পেটে ভার, গ্যাস জমে থাকা বা অস্বস্তি অনুভব করেন। তবে সঠিক খাদ্য নির্বাচন ও কিছু সহজ নিয়ম মেনে চললে এই সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।

চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, দুপুরের খাবার এমন হওয়া উচিত যা সহজে হজম হয় এবং পাকস্থলীর ওপর বাড়তি চাপ সৃষ্টি না করে। বিশেষ করে যারা নিয়মিত গ্যাস্ট্রিকের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য হালকা ও পুষ্টিকর খাবার বেছে নেওয়া অত্যন্ত জরুরি।

এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে উপকারী খাবারের মধ্যে একটি হলো ভাত ও মুগ ডালের খিচুড়ি। এটি সহজপাচ্য হওয়ায় পাকস্থলীতে অতিরিক্ত অ্যাসিড নিঃসরণ কমাতে সাহায্য করে। মুগ ডালে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক রাখে এবং শরীরে আরাম দেয়। বিশেষজ্ঞদের মতে, হালকা তেল ও কম মসলা দিয়ে তৈরি খিচুড়ি গ্যাস্ট্রিক রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার। এতে চাইলে দই বা শসার সালাদ যোগ করা যেতে পারে, যা হজমে আরও সহায়তা করে এবং শরীরকে শীতল রাখে।

আরেকটি কার্যকর খাবার হলো সবজি ও মুরগির স্যুপ। এটি শরীরকে যেমন হাইড্রেটেড রাখে, তেমনি পাকস্থলীর প্রদাহ কমাতেও ভূমিকা রাখে। গাজর, লাউ, কুমড়া, বাঁধাকপি এবং মুরগির মাংস একসঙ্গে স্যুপ আকারে গ্রহণ করলে শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়, আবার হজমেও কোনো সমস্যা হয় না। এতে মসলা কম ব্যবহার করা হলে এটি আরও বেশি উপকারী হয়। গরম গরম স্যুপ পান করলে পাকস্থলী শান্ত থাকে এবং গ্যাসের সমস্যা অনেকাংশে কমে আসে।

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা আরও বলেন, গ্যাস্ট্রিক কমাতে শুধু খাবার নির্বাচনই নয়, খাওয়ার ধরনও গুরুত্বপূর্ণ। দ্রুত খাবার খাওয়া বা ভালোভাবে চিবিয়ে না খাওয়ার কারণে হজমে সমস্যা হয়। তাই ধীরে ধীরে এবং ভালোভাবে চিবিয়ে খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা প্রয়োজন। এছাড়া খালি পেটে বেশি সময় না থাকা এবং নির্দিষ্ট সময়ে খাবার গ্রহণ করাও গুরুত্বপূর্ণ।

দুপুরের খাবারের পর অন্তত ৩০ মিনিট পর হালকা গরম পানি পান করা যেতে পারে, যা হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। তবে খাবারের সঙ্গে অতিরিক্ত পানি পান করা থেকে বিরত থাকা ভালো, কারণ এতে হজমের এনজাইম দুর্বল হয়ে যেতে পারে।

এছাড়া গ্যাস্ট্রিক কমাতে কিছু খাবার এড়িয়ে চলাও জরুরি। বিশেষ করে টক জাতীয় খাবার যেমন লেবু বা টক দই খালি পেটে খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত ঝাল ও মসলাযুক্ত খাবার পাকস্থলীতে অ্যাসিড বাড়িয়ে দেয়, ফলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা তীব্র হতে পারে।

পুষ্টিবিদদের মতে, দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে ছোট পরিবর্তন আনলেই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। নিয়মিত হালকা খাবার গ্রহণ, পর্যাপ্ত পানি পান, এবং মানসিক চাপ কমিয়ে রাখাও এই সমস্যার সমাধানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

বর্তমান ব্যস্ত জীবনে অনেকেই খাবারের প্রতি অবহেলা করেন, যা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ায়। তাই সচেতনভাবে খাবার নির্বাচন ও সময়মতো খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে গ্যাস্ট্রিকসহ অনেক শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্ত থাকা সম্ভব বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।