প্রকাশ: ১৭ জুলাই ২০২৫ । একটি বাংলাদেশ ডেস্ক । একটি বাংলাদেশ অনলাইন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প সম্প্রতি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় কোমলপানীয় ব্র্যান্ড কোকা-কোলাকে কোকে ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপের পরিবর্তে আখের চিনি ব্যবহারের জন্য উৎসাহিত করেছেন। ট্রাম্পের আহ্বানে সাড়া দিয়ে কোকা-কোলা তাদের যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি কোমলপানীয় পণ্যে আখের চিনি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

কাতারভিত্তিক সংবাদমাধ্যম আল-জাজিরার প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, গত বুধবার (১৬ জুলাই) ট্রাম্প তার নিজস্ব মালিকানাধীন সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম ‘ট্রুথ সোশ্যালে’ একটি পোস্টে জানিয়েছেন, তিনি কোকা-কোলার কর্মকর্তাদের সঙ্গে কথা বলেছেন এবং তারা যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি কোকাতে আসল আখের চিনি ব্যবহার করতে সম্মত হয়েছে। তিনি কোকা-কোলার দায়িত্বে থাকা সকলকে ধন্যবাদ জানান এবং এই পরিবর্তনকে একটি ‘খুব ভালো পদক্ষেপ’ হিসেবে অভিহিত করেন।

যদিও কোকা-কোলা এখনো ট্রাম্পের ঘোষণার সত্যতা স্বীকার বা অস্বীকার করেনি, তবে তারা প্রেসিডেন্টের কোকা-কোলা ব্র্যান্ডের প্রতি আগ্রহকে সম্মান জানিয়ে একটি সংক্ষিপ্ত বিবৃতিতে জানিয়েছে, তাদের পণ্যের পরিসরে শীঘ্রই নতুন ও উদ্ভাবনী কিছু নিয়ে বিস্তারিত ঘোষণা করবে প্রতিষ্ঠানটি।

ডায়েট কোক ট্রাম্পের ব্যাপক পছন্দ হলেও, তিনি কেন মূল পানীয়ের উপাদান পরিবর্তনের ওপর জোর দিচ্ছেন তা স্পষ্ট করেননি। তবে তার স্বাস্থ্যমন্ত্রী রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ব্যবস্থায় উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপের ব্যাপক ব্যবহারের তীব্র সমালোচক। কেনেডি এই সিরাপকে ‘মুটিয়ে যাওয়ার ও ডায়াবেটিসের সহজ সূত্র’ হিসেবে অভিহিত করে রান্নাঘরে সচরাচর ব্যবহার হওয়া আল্ট্রাপ্রসেসড খাবারের বিরুদ্ধে কঠোর অভিযান চালানোর প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।

উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ মূলত ভুট্টার স্টার্চ থেকে তৈরি, যা আখের চিনির তুলনায় সস্তা হওয়ায় মার্কিন কোম্পানিগুলো এটি ব্যবহার করে থাকে। যুক্তরাষ্ট্রে সরকারিভাবে ভুট্টার ওপর ভর্তুকি এবং চিনি আমদানিতে শুল্ক আরোপ থাকায় এই প্রবণতা বৃদ্ধি পায়। ১৯৮০ সাল থেকে যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি কোকা-কোলায় এই সিরাপের ব্যবহার শুরু হলেও বিদেশে তৈরি অনেক কোকা-কোলায় এখনও আখের চিনি ব্যবহৃত হয়। বিশেষ করে মেক্সিকোর কোকা-কোলা আখের চিনির কারণে স্বাদে ভিন্ন এবং সেটি ভক্তদের মধ্যে বেশ জনপ্রিয়।

মার্কিন সমাজে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ স্থূলতা ও বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকির অন্যতম কারণ হলেও উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ আখের চিনির তুলনায় কম স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে বৈজ্ঞানিক ঐকমত্য এখনও গড়ে ওঠেনি। ২০১৮ সালে মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) জানিয়েছিল, উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপ এবং অন্যান্য মিষ্টিকারক যেমন চিনি ও মধুর নিরাপত্তা নিয়ে তাদের কাছে পার্থক্যের কোনো প্রমাণ নেই।

এভাবে ট্রাম্পের উদ্যোগ এবং কোকা-কোলার সিদ্ধান্ত যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও পানীয় শিল্পে নতুন পরিবর্তনের সূচনা হতে যাচ্ছে, যা স্বাস্থ্য সচেতনতার দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হিসেবে বিবেচিত হতে পারে।